台式滷肉
http://www.youtube.com/watch?v=TlB9k_H6nTQ
http://www.youtube.com/watch?v=DDRt_7vRzVk
http://www.youtube.com/watch?v=TlB9k_H6nTQ
【材料】：梅花肉600g、五花肉600g、絞肉1斤、蒜仁1兩 、青葱1兩、香菜1株、醬油1碗、醬油膏1/2碗、米酒頭4大匙 、冰糖3大匙、白胡椒粉1/4小匙、五香粉1/4小匙、八角2粒 、肉桂1/4小匙【做法】： 1、梅花肉切塊、五花肉切塊，蔥切段、蒜切塊。 2、起油鍋放入肉塊炒出香味後，再放入絞肉、胡椒粉、酒、醬油、 水、醬油膏拌勻，再蓋上鍋蓋煮25分鐘。 3、接著再把絞肉與肉塊分鍋煮。絞肉加些肉桂粉
燙洗好再切段的A菜，瀝乾加蒜絨與香油拌勻 澆淋一些滷肉末與蒜頭 ...
白飯澆淋一些滷肉末外加白胡椒粉
每天吃一小塊肉就夠了
qqq豬皮是最佳膠原 吃的較好吸收 不必用擦的
